寒い冬に食べたい♡子供も喜ぶお鍋レシピ
寒くなってくると食べたくなる料理といえば、お鍋ですね！
今回は、お子さんと一緒に食べたいお鍋レシピをご紹介したいと思います。
目次
豆乳カレー鍋
お子さんの大好きなカレーを、鍋でも楽しみましょう。意外と合う野菜が多いのも嬉しいですね。
材料を切ったら、鍋に豆乳：水：めんつゆ（３倍濃縮）を３：５：１で鍋に入れ、煮立ったら火の通りにくい野菜から煮ていきます。材料に火が通ったら、市販のカレールーを鍋つゆで溶かして、鍋全体にかけます。ピザ用チーズを上にのせて、蓋をして少し煮立たせたらできあがりです。
お子さんの好きなウインナーとも相性が良いですよ。豆乳がカレーの辛さをマイルドにしてくれるのでお子さんでも食べやすいお鍋です。
トマトチーズ鍋
最後のシメまで楽しめるトマトチーズ鍋もいいですよね。
ホールトマトをつぶして、水３カップとコンソメを入れます。塩コショウなどで味を整え、具材を煮ていきます。トマトの酸味が気になる方は、２０分ほど火を通すと酸っぱさが和らぎますよ。
具材は、キノコ類や鶏肉も合いますが、魚介（えびやイカなど）を入れてもお出汁が出て美味しいです。ピザ用チーズをのせて、チーズが溶けたらできあがりです。
鍋のシメは、パスタを入れてトマトスープパスタにしても美味しいですし、ご飯でリゾットを作り溶き卵を入れてオムライス風リゾットにしてもいいですね！
白菜と鶏肉のピェンロー鍋
ピェンロー鍋とは、元々中国のお鍋だそうですが、とにかく白菜を美味しく食べられると有名になったお鍋です。
レシピもシンプルなのが嬉しいですね。白菜は、葉の部分は３㎝、芯は1.5㎝に切ります。春雨はお湯で戻しておきます。白だしなどの即席出汁を８００mlの水に入れたものか、干しシイタケを戻した水８００mlに白菜の芯の部分を入れて、煮立ったら蓋をして２０分煮ます。鶏肉、豚バラを入れてごま油を大さじ３杯入れて白菜の葉の部分をのせ、蓋をして弱火で４０分煮ます。最後に春雨を入れてひと煮立ちしたらできあがりです。
いかがでしたか？今回は、子供も喜ぶ鍋レシピをご紹介しました。お子さんが好きなお鍋の味で作れば、野菜もお肉もたっぷり食べてくれそうですね！たくさん食べて、寒い冬を元気に過ごしましょう♪
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